par Foenidis le Dim Avr 20, 2014 13:39
)... ou un verre de lait (peu probable aussi dans ces endroits-là...)... ^^
par kouki le Dim Avr 20, 2014 13:51
par Batroux le Dim Avr 20, 2014 18:19
par Foenidis le Dim Avr 20, 2014 19:21
par Teen_Gohan_757 le Dim Avr 20, 2014 21:25
par Antarka le Lun Avr 21, 2014 10:48
San999 a écrit:La sauce soja est un condiment passe-partout, que cela soit en salade ou pour en mettre dans les repas chauds. Depuis que j'en ai acheté une fois pour ma mère, il y a quelques années, elle en utilise très souvent dans ses repas, et pourtant, elle ne cuisine pas asiatique. Elle l'utilise même pour des spécialités suisses ou portugaises. Cela peut même remplacer le sel dans certains cas. C'est bon avec de la salade, avec des légumes, avec de la viande, avec du riz...
par desa le Mar Avr 22, 2014 4:01
Antarka a écrit:San999 a écrit:La sauce soja est un condiment passe-partout, que cela soit en salade ou pour en mettre dans les repas chauds. Depuis que j'en ai acheté une fois pour ma mère, il y a quelques années, elle en utilise très souvent dans ses repas, et pourtant, elle ne cuisine pas asiatique. Elle l'utilise même pour des spécialités suisses ou portugaises. Cela peut même remplacer le sel dans certains cas. C'est bon avec de la salade, avec des légumes, avec de la viande, avec du riz...
La bouffe Suisse je connais pas, mais j'ai effectivement cuisiné Portugais avec de la Sauce Soja déja, effectivement en remplacement du sel (dans tout ce qui est asiatique, j'en met que si y'en a dans la recette, preferant utiliser du Glutamate par défaut pour remplacer le sel). Le seul truc c'est que je trouve personnellement que la sauce soja supporte assez mal la cuisson (une marinade passe encore, mais en général je l'utilise pour assaisonner un plat déja cuisiné).
A noter qu'il existe aussi des sauces sojas sucrées. Et que dans 90% des restos Japonais de ce pays, c'est pas du 100% sauce soja qu'on a avec nos sushis, mais un mélange sauce soja/Viandox (dans des proportions 3/1 en gros).
par Antarka le Mar Avr 22, 2014 15:23
par Shinishi le Jeu Avr 24, 2014 1:31
Antarka a écrit:C'est impossible ou quasi de ne pas consommer de sel en France. Je veux dire, y'a déja environ 1 gramme de sel dans une viennoiserie style croissant ou pain au chocolat. Les AJR (apports journaliers recommandés) en sel tournent entre 2 et 2,5 grammes de ce que je crois savoir. Dans un plat cuisiné de 300g style Lasagnes en barquette, ça monte déja a plus de 5 grammes de sel.
Après ouais, je sale vraiment très très très très peu dans mes plats (je dis ça alors que j'utilise pas mal de bouillons, de glutamate, et de sauce soja en général, pas du tout contradictoire tout ça).
par quent68 le Jeu Avr 24, 2014 10:25
par Batroux le Jeu Avr 24, 2014 10:28
quent68 a écrit:Moi j'adore le sel ! Suivez mon regard...sur la gauche
par Foenidis le Jeu Avr 24, 2014 12:31
par Teen_Gohan_757 le Jeu Avr 24, 2014 14:08
quent68 a écrit:Moi j'adore le sel ! Suivez mon regard...sur la gauche
Shinishi a écrit:Sinon ce soir c'est le dernier épisode de la saison 14 de CSI, je suis excité! bref soirée 100% CSI lol.
Batroux a écrit:quent68 a écrit:Moi j'adore le sel ! Suivez mon regard...sur la gauche
Sinon, demain à la même heure je serai à Roissy Charles de Gaules attendant patiemment de m'envoler vers le Mexique ! Huhuhu.
par Foenidis le Jeu Avr 24, 2014 21:32
par Teen_Gohan_757 le Jeu Avr 24, 2014 21:40
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