Blackwolf a dit beaucoup de choses très juste.
Moi j'ajouterais : te focalise pas trop sur la perte de poids.
Je veux dire, si tu arrives a être régulier dans tes activités sportives et a maintenir un bon équilibre alimentaire (et je te le souhaite) ta silhouette changera. Beaucoup. Je pense pas trop me tromper en affirmant que ce qui te gêne, c'est pas de faire 75kg sur la balance, mais d'avoir du bide.
Donc ajoute des abdos et du gainage a ton programme, et même sans perdre de poids tu perdras du bide, et tu harmoniseras un peu tout ça. Et si tu perd quand même du poids, c'est tant mieux.
Concernant l'équilibre alimentaire, effectivement tu pars de très bas. Pire que manger de la merde, y'a manger de la merde pré-fabriquer. Les croques monsieur Herta seront toujours pire que des croque monsieur maison.
Sur l'alimentation, j'ai aussi entendu énormément de choses. Mais au final ça se joue énormément au cas par cas. Par exemple, dans mon cas perso, sauter des repas ça marche extrêmement bien. Et je fait toujours que deux repas par jour de base hein, avec une distribution calorique pourrie (je prend pas de petit dej ni de goûter, et je dois absorber 70% de mes calories alimentaires au repas du soir).
Pour perdre du poids vraiment, trouve des palliatifs, y'en a pour tout. La dinde est moins grasse que le poulet. Le cheval est moins gras que le boeuf. La perche ou le thon sont bcp moins gras que le saumon ou le hareng. Contrairement a Blackwolf je te dirais de toute façons de pas augmenter ton apport en protéine, tu fait certainement parti des 95% de la population a bouffer trop de protéines animales.
Remplace la patate par de la patate douce. Ajoute des légumes. Diminue les féculents.
Essaie de prendre plaisir à cuisiner serait un énorme pas en avant. Y'a plein de légumes qui calent le bide sans avoir aucune matière grasse ou quasi, et qui se mangent crus si besoin. Un paquet de petit pois surgelés c'est 1€ le kilo et c'est très bon dans une salade composée.
Édit : au delà du sport, ne pas négliger les efforts au quotidien a côté. Perso je me sers JAMAIS de la voiture pour des trajets de moins de 3km. Même quand il pleut. Même pour aller faire des courses. Sauf pour mettre de l'essence en fait. Je prend jamais l'ascenseur quand j'en ait un en face de moi, tjrs les escaliers. Quand j'ai 800m a faire pour aller acheter des clopes, j'y vais en courant (oui ça vaut pas un running, mais ça reste des calories dépensées). Etc etc etc.