San999 a écrit:Ça te défrise quand on te dit que tu pollues avec ta voiture, Foenidis? Je ne pense pas. Alors pourquoi cela te contrarie si on te dit que manger de la viande pollue et fait partie des nombreuses choses qui minent la planète?
Quand une personne est persuadée que le transgénique serait un excellent avantage pour l'alimentation, c'est une opinion d'impact politique. Tout comme l'opinion inverse. Je ne vois pas de différence les opinions végétarienne et carniste. Même si cette dernière est souvent impensée, cela ne lui enlève pas son caractère politique. Tout comme l'opinion sexiste souvent impensée reste également politique. C'est politique car il s'agit d'options sur notre façon de vivre en tant que groupe.
Sauf que premièrement, les végétariens ne disent pas que manger de la viande fait partie des choses qui polluent, mais que c'est LA chose qui pollue et affame le monde.
Or, un végétarien peut tout aussi bien mal consommer, que ce soit au niveau alimentaire ou général, que n'importe quel omnivore.
Et que, deuxièmement, il n'y a PAS d'opinion "carniste".
Je ne suis pas carniste ! Je n'ai pas décidé de manger de la viande par choix, et encore moins essentiellement de la viande ! je suis simplement un être pour qui consommer de la viande fait partie du régime alimentaire qui est celui de son espèce.
Accuser l'être humain de le faire par pur choix partisan n'a aucun sens ! Il s'agit simplement de satisfaire un besoin physiologique tellement indispensable qu'il faut, pour essayer de continuer à vivre en bonne santé après l'avoir éliminé, vivre avec un mode d'emploi détaillé et une calculette à la main sans même être certain de ne pas l'altérer sur le long terme.
Je n'ai rien contre le discours qui dit que la consommation de viande de certains est abusée, c'est vrai.
Beaucoup de gens mangent mal, et la viande n'en est pas le seul critère.
Mais ce n'est pas une raison pour jeter l'opprobre sur toute l'humanité qui ne fait qu'être ce qu'elle est.
Avec un tel raisonnement, les voitures les plus anciennes polluent, interdisons purement et simplement l'usage des voitures à tous les connards qui en conduisent une et le problème de la pollution sur Terre sera résolu.
C'est le même raisonnement.
Ou... puisque seuls les hétérosexuels peuvent se marier, interdisons le mariage.
Rouler aujourd'hui avec une voiture à la motorisation datée n'a rien d'un choix politique pour le particulier. C'est dans une très grande majorité de cas un impératif économique, car, et je rappelle qu'on est en période de crise, la plupart de leurs propriétaire n'ont absolument pas les moyens de les remplacer par une voiture plus récente et beaucoup moins polluante... le reste concerne des collectionneurs, qui de toute façon, roulent peu avec leurs "trésors".
Là, pour le coup, c'est là effectivement qu'il y a un problème politique, parce que si l'état relâchait son énorme pression fiscale sur l'automobiliste (complètement démente, un véritable racket, tout ce qui touche de près ou de loin au secteur est abusivement surtaxé), ce serait autant de parts de budget en plus pour changer sa vieille motorisation contre plus récent.
Mais ce n'est pas du ressort de l'automobiliste... à moins pour lui de lancer une révolution pour renverser le pouvoir en place. Encore faudrait-il être capable, ensuite, de trouver de vraies solutions pérennes.
C'est encore plus vrai pour la viande. Ce n'est pas le consommateur qui pollue, mais certaines formes d'agriculture qui ne concernent PAS QUE la production de viande.
En la matière,de par ses choix d'achat, un végétarien peut tout aussi bien consommer de la "pollution".
En ce sens, manger tout court devient, si on part de ce principe, un choix politique. Pourtant ce n'en est pas un, si on ne mange pas on meurt... et il est impossible pour chacun de ne consommer qu'à l'échelle d'une production familiale à l'ancienne - pour le coup totalement non polluante.
Tout ce qu'on peut faire, c'est faire attention à ce qu'on achète, et pas seulement pour la viande.
Il faudrait aussi parler de l'information du consommateur, beaucoup trop anorexique. On ne sait pas assez souvent ce qu'on nous vend, exactement.
Ainsi, je sais qu'une partie de la viande halal en excédent finit dans le circuit de boucherie non musulman sans aucun signe distinctif, ce qui est proprement scandaleux pour les gens qui ont choisi de boycotter ce type d'abattage pour non respect du droit des animaux à mourir sans souffrance.
Et qui peut dire comment a été produit le blé du paquet de biscuit qu'il destine à ses enfants ?
En dehors du label bio... mais ce n'est pas normal de devoir se rabattre sur ces produits au marketing agressif et trop souvent abusivement chers quand un logo de type label rouge comme pour les viandes suffirait.
Ce qui est politique, c'est de boycotter les formes d'agricultures coupables de crimes contre l'environnement. Pas de nier la nature de l'être humain pour en faire autre chose. Vivre d'amour et d'au fraîche serait l'idéal absolu, c'est joli sur le papier, mais c'est un idéal impossible, une utopie.
Lalilalo a écrit:Aussi, j'aimerais savoir si quelqu'un peut me dire si oui ou non les différent labels concernant la viande prennent en compte les conditions d'élevage de l'animal et pourrait me proposer un label vertueux?
Après recherches, le "Label rouge" est un bon choix, et le "Label rouge fermier" garantit un élevage encore plus proche des méthodes traditionnelles (différence : plus de surface de pâtures obligatoires, par exemple).
En résumé les cahiers des charges Label rouge (un par type de produit) garantissent :
• les conditions d’élevage (espace disponible, pâtures, type de stabulations utilisées, ...) et
d’alimentation des animaux (matières premières d'origine végétale, absence de facteurs de
croissance, ...),
• les aspects traditionnels (exploitation à taille humaine, alimentation en provenance de
l’exploitation, respect des cycles traditionnels pâture-stabulation, ...),
• l'âge d'abattage,
• la race,
• l’insertion des élevages dans l'environnement (prairies naturelles, aspect des bâtiments, ...),
• le bien-être animal en élevage,
• la catégorie,
• une qualité suivie et constante
Exemples de ce qu'on trouve dans celui qui concerne les "gros bovins" pour le Label rouge fermier :
Les animaux - qui doivent être certifiés "fermier" dès la naissance - doivent être élevés dans des conditions d'hygiène et de confort très strictes, à tel point que les animaux trop sales seront refusés.
Les veaux sont élevés exclusivement selon le mode de conduite de troupeau allaitant > élevage au pis avec consommation d'herbe.
Les animaux ne peuvent faire l'objet que d'une cession au cours de leur vie et à condition de provenir d'élevages naisseurs de même type.
Les bovins doivent disposer d'une surface de pâture suffisante en extérieur pour garantir que l'herbe soit leur seule alimentation hors de la période hivernale et période d'engraissement (quelques semaines avant abattage), pareil pour le fourrage, il y a des surfaces obligatoires à respecter. Les animaux doivent être nourris exclusivement par les produits directement produits par leur éleveur - sauf conditions exceptionnelles (sècheresse par exemple qui obligerait à acheter du fourrage) - exit donc par exemple l'importation de tourteau de soja... et l'éleveur ne peut produire plus de produits que les quantités nécessaires à son élevage (agriculture intensive éliminée de fait).
Les rations alimentaires sont strictement définies pour un régime adapté et équilibré adapté aux animaux et doivent respecter un cycle prairie-étable. La nature de tout complément alimentaire, distribué notamment pendant la période d'engraissement, est strictement défini avec liste des matières premières et additifs autorisés. Les traitements médicamenteux sont limités aux interventions strictement nécessaires à la bonne santé des animaux.
Un âge minimum d'abattage est fixé, de même, les bêtes ne peuvent être abattues dans un délai supérieur à 24 heures après leur départ de l'exploitation.
La charte ne s'arrête pas au moment de l'abattage, elle concerne aussi le suivi du traitement de la viande jusqu'à sa mise en vente depuis les critères de température et repos de la carcasse après abattage jusqu'aux ingrédients et additifs des produits transformés.
