Je dirais plutôt que DBZ désigne le virage tant graphique que scénaristique du manga à partir de l'arrivée des Saïyens... même si effectivement, ce titre n'apparaît qu'au niveau des animes. Mais la différenciation entre les deux sagas est justifiée à mon sens.
Quant à G.T, il me semble bien qu'il existe une version manga, peut-être pas encore en VF par contre (je suis d'accord avec vous, on s'en passe parfaitement ! )